马面鱼，又称扒皮鱼、耗儿鱼、面包鱼、橡皮鱼。

      是外海暖温性底层鱼类，杂食性，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9～7.4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。

      其主要生活在外海近底层，在朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海等地区的海域。其整体接近椭圆形，侧面比较扁。马面鱼总共有五个品种，分别是绿鳍马面鲀、单角革鲀、黄鳍马面鲀、丝背细鳞鲀、中华单角鲀，不同种类的马面鱼大小体型不一样，表皮也有稍微的差距。

      我们餐桌上通常所吃的耗儿鱼是已经经历过了“三剥”的工序：扒皮、去头、去内脏。但是为什么经常吃耗儿鱼的内陆人确没有见过它的脸呢？为什么它又需要扒皮呢？

      扒皮：马面鱼的皮表面没有鳞片只是一层皮，而且皮质坚硬、厚实，非常粗糙，背鳍上还长有倒刺，如果不剥皮的话并不适宜食用。

      去头：马面鱼的头部食用价值低，且体积重量占比较大，仅头部的重量就约为整条鱼的50%。

      去内脏：马面鱼的内脏体积大，祛除可以节省运输成本；它的肝能够制成鱼肝油，有非常高的经济价值。

      所以扒皮能够便于人的食用，而去头、去内脏能够减轻运输成本；同时，有头、有皮的马面鱼长相确实“磕碜”，影响食用的观感。故而“三剥”之后能够方便人们进行烹饪的同时，也不影响食欲。

      彦蓓国际为客户提供优质的印度马面鱼，主要有以下几点优势：

      1. 印度地处热带和亚热带地区，拥有丰富的海洋资源，为马面鱼的生长提供了有利的自然环境。

      2. 印度政府对渔业产业非常重视，通过制定一系列的渔业法规和政策，积极推动渔业产业的发展。同时为印度马面鱼的出口提供了有力的保障和支持。

      3. 印度马面鱼在价格上具有一定优势，作为马面鱼出口大国的印度，每年有大量马面鱼出口到世界各地。

      4. 彦蓓国际为客户提供各种规格的马面鱼。例如30/50、100/200、300/500、700/1000。

      5. 彦蓓国际拥有先进的加工和储存技术，以及完整的冷链物流体系。确保马面鱼能够完成“三去”工序，使得客户直接拿到可直接使用的成品；提供单冻、板冻、干冰等多种冰冻工艺，满足客户需求。同时，完整的冷链物流体系确保马面鱼在运输过程中保持良好的质量和口感，并节省时间。